Grand gaspillage: l’Européen jette 123 kg de nourriture par an

Chaque année, l’Européen moyen jette près de 123 kilos de denrées alimentaires, dont 97 kilos sont parfaitement consommables, selon une étude publiée par le magazine Environmental Research Letters.

Cette étude a été effectuée sur la base des statistiques fournies par six pays européens: l'Allemagne, le Danemark, la Roumanie, la Finlande, les Pays-Bas et le Royaume-Uni. Les chercheurs ont pris en compte les denrées jetées aussi bien par les individus que par les établissements de restauration publique.

Il se trouve que l’Européen moyen jette environ 16% de toutes les denrées alimentaires qu'il achète au cours de l'année. Cela dit, 80% de ces produits — soit environ 97 kilos — auraient pu être consommés.

Selon les spécialistes, cette pratique contribue substantiellement à polluer l'environnement. Les chercheurs appellent les consommateurs à adopter une attitude plus économe envers les denrées et à bien sélectionner celles qu'ils veulent jeter.
 http://sptnkne.ws/9ZU
12/8/15
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