Εγγυημένο εισόδημα δίνει στους αγρότες η συμβολαιακή καλλιέργεια κριθαριού. Χωρίς μεσάζοντες, με τιμή ασφαλείας, υψηλή στρεμματική απόδοση, οι παραγωγοί μπορούν να πετύχουν τιμές ακόμη και 40% υψηλότερες σε σχέση με συναδέλφους τους, που ακολουθούν την πεπατημένη στην πώληση του προϊόντος τους.