Showing posts with label Τρόφιμα. Show all posts
Showing posts with label Τρόφιμα. Show all posts

Friday, December 06, 2013

Πείνα για εκατομμύρια ανθρώπους - εκστρατεία από τον FAO. -Προβλήματα στην αγροτική παραγωγή, την οικονομία και πολιτική αστάθεια οι αιτίες

Δραματικές διαστάσεις παίρνει η επισιτιστική κρίση στη Συρία, την Υεμένη και την Κεντροαφρικανική Δημοκρατία, όπως προκύπτει από ανακοίνωση του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO). 

Το πρόβλημα αντιμετωπίζουν άμεσα περίπου 1.300.000 άνθρωποι στην Κεντροαφρικανική Δημοκρατία, ενώ η κατάσταση σε άλλες χώρες τη Δυτική Αφρική δεν εμπνέει αισιοδοξία, λόγω προβλημάτων στην αγροτική τους παραγωγή και τον πρόωρο τερματισμό των βροχοπτώσεων. 

Στη Συρία και την Υεμένη, εκτιμάται ότι θα πρέπει να δοθεί επειγόντως βοήθεια σε 6 και 4,5 εκατομμύρια ανθρώπους αντίστοιχα, υπενθυμίζει ο Οργανισμός. Με βάση τις νέες εκτιμήσεις του FAO η παγκόσμια παραγωγή των σιτηρών θα ανέλθει στα 2,5 δισεκατομμύρια τόνους (συμπεριλαμβάνεται και το επεξεργασμένο ρύζι), αριθμός ρεκόρ, αφού υπολογίζεται ότι θα είναι κατά 8,4% μεγαλύτερη από πέρσι και κατά 6% σε σχέση με το 2011. 

Tuesday, October 15, 2013

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: Ποιότητα διατροφής σημαίνει και ποιότητα ζωής τονίζει ο ΕΦΕΤ.

Στον αγώνα για την κάλυψη των αναγκών, των προσδοκιών και των ανησυχιών του σύγχρονου καταναλωτή ως προς τη διατροφή του πρωτοστατεί ο ΕΦΕΤ όπως τονίζεται σε σχετική ανακοίνωση με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής.
Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο σε όλο τον κόσμο στις 16 Οκτωβρίου. 

Το θέμα της φετινής Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής εστιάζεται στις βιώσιμες πρακτικές από την παραγωγή μέχρι και την κατανάλωση τροφίμων με στόχο την προαγωγή της συνεχούς ευημερίας τόσο του ανθρώπου όσο και του πλανήτη.

Ο ΕΦΕΤ, πιστεύει στη σχέση της ποιότητας διατροφής με την ποιότητα της εκπαίδευσης πάνω στη διατροφή και την ασφάλεια των τροφίμων. Για τον λόγο αυτόν συστηματικά προβαίνει σε πρωτοβουλίες και δράσεις προς αυτή την κατεύθυνση. 

Thursday, September 26, 2013

Βέτο για τη φέτα

ΦΩΤΟ: enet.gr
Τη διαβεβαίωση ότι η Ελλάδα είναι έτοιμη, αν χρειαστεί, να ασκήσει βέτο ώστε να μην εμφανιστεί στην Ευρώπη λευκό τυρί από άλλη χώρα με την επωνυμία φέτα, όπως επιχειρεί να πράξει ο Καναδάς, έδωσε ο γενικός γραμματέας Αγροτικής Πολιτικής και Διεθνών Σχέσεων του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Δημήτρης Μελάς. 

Στο περιθώριο ημερίδας που διοργάνωσε στη Θεσσαλονίκη η ΠΑΣΕΓΕΣ για τη μεταρρύθμιση της ΚΑΠ στην περίοδο 2014-2020, απαντώντας σε σχετική ερώτηση του ΑΠΕ-ΜΠΕ, ξεκαθάρισε ότι “θα πρέπει να απομακρύνουμε εντελώς από την ρητορική οποιουδήποτε εκφράζει δημόσιο λόγο σήμερα ότι υπάρχει πιθανότητα φέτα παραγόμενη στον Καναδά να έρθει στην ΕΕ”.

Thursday, September 12, 2013

Ε.Ε.: Προς μείωση των βιοκαυσίμων που αντικαθιστούν τρόφιμα. -Επιβολή «πλαφόν» 6% στη χρήση τέτοιων καυσίμων επί της συνολικής ζήτησης καυσίμων

Με ισχνή πλειοψηφία και κατόπιν συμβιβασμού, το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο είπε «ναι» στη μείωση των συμβατικών βιοκαυσίμων που παράγονται από τρόφιμα στον κλάδο των μεταφορών.

Παρά τις έντονες πιέσεις από τη βιομηχανία των βιοκαυσίμων πρώτης γενιάς, η εισήγηση της ευρωβουλευτού των φιλελευθέρων Κορίν Λεπάζ, η οποία προβλέπει την επιβολή «πλαφόν» 6% στη χρήση τέτοιων καυσίμων επί της συνολικής ζήτησης καυσίμων για τις μεταφορές έως το 2020, υιοθετήθηκε με 356 ψήφους υπέρ και 327 κατά. Σημειώνεται ότι ο αρχικός στόχος ήταν 10%.

Επιπλέον, έως τα τέλη της δεκαετίας, η κατανάλωση προηγμένων βιοκαυσίμων που βασίζονται σε φύκια ή ορισμένους τύπους αποβλήτων, θα πρέπει να έχει αυξηθεί σε τουλάχιστον 2,5% στα κράτη-μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Wednesday, July 10, 2013

Συνέντευξη: Τα βιοκαύσιμα πρέπει να αποφέρουν πραγματική μείωση των εκπομπών ρύπων

Μια δεκαετία τώρα, η ΕΕ στηρίζει οικονομικά την παραγωγή καυσίμων από καλλιέργειες με βασικό στόχο τη μείωση της ρύπανσης. Ωστόσο, μόλις πέρυσι η Επιτροπή πρότεινε τη μείωση των επιδοτήσεων για βιοκαύσιμα που αντικαθιστούν τρόφιμα στην παραγωγή λόγω και αμφιβολιών ως προς τον αντίκτυπό τους στο περιβάλλον. Εμείς μιλήσαμε με την εισηγήτρια του ΕΚ για τις οδηγίες περί ανανεώσιμων πηγών ενέργειας και ποιότητας καυσίμων, Γαλλίδα ευρωβουλευτή των Φιλελευθέρων, Corinne Lepage.

Σύμφωνα με την κ. Lepage, η προώθηση βιοκαυσίμων της λεγόμενης πρώτης γενιάς, όπως το φοινικέλαιο ή η κόλτζα είχε ολέθριες επιπτώσεις στις αναπτυσσόμενες χώρες, αυξάνοντας τις τιμές των τροφίμων, υποκαθιστώντας την παραγωγή τροφίμων, καταστρέφοντας δάση και βιοτόπους και, εν τέλει, παράγοντας περισσότερο διοξείδιο του άνθρακα από ότι ήταν το υποτιθέμενο κέρδος…

Monday, May 13, 2013

Έκθεση του FAO: «Πεινάτε; Φάτε έντομα!» λέει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων

Πεινάτε; Φάτε έντομα
«Τρώτε έντομα»: Με στόχο να ενισχύσει την επισιτιστική ασφάλεια, ο Παγκόσμιος Οργανισμός για τα Τρόφιμα και τη Γεωργία (FAO) παρουσίασε σήμερα ένα πρόγραμμα, για να ενθαρρύνει την εκτροφή -σε μεγάλη κλίμακα- εντόμων, τα οποία μάλιστα χαρακτηρίζει... φτηνά και νοστιμότατα!

Συσκευή που ανιχνεύει επικίνδυνες για την υγεία ουσίες κατασκευάζουν επιστήμονες

Συσκευή που «μυρίζει» τα τρόφιμα και ανιχνεύει επικίνδυνες για την υγεία ουσίες, κατασκευάζουν Έλληνες και ξένοι επιστήμονες, σε μία προσπάθεια να «ξορκίσουν» από τα τραπέζι φυτοφάρμακα, τοξίνες και αλλεργιογόνα.
Όπως μάλιστα σημειώνουν οι ειδικοί, η καινοτομία αυτή προωθείται σε μία περίοδο, όπου η ανησυχία σχετικά με την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων έχει αυξηθεί δραματικά, εξ’ αιτίας άλλωστε και των συχνών διατροφικών σκανδάλων.

Κι όμως μόνο το 1% των τροφίμων που καταλήγουν στο τραπέζι μας ελέγχεται, μιας και μέχρι σήμερα αυτή η διαδικασία είναι χρονοβόρα και ακριβή.

Wednesday, April 03, 2013

Επιδοτήσεις άνω του ενός εκατ. ευρώ στον τομέα της αλιείας...Από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

Προίκα 1.020.000€ δίνει το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων για την ενίσχυση τριών εργαστηρίων ελέγχου ποιότητας και ασφάλειας αλιευμάτων, ώστε να προχωρήσουν στον εκσυγχρονισμό, την πιστοποίηση και τη διαπίστευσή τους. 

Πρόκειται για:
 
* Το Εργαστήρι Υδροβιολογίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών
 
* Το Τμήμα Παθολογίας Υδρόβιων Οργανισμών - Εθνικού Εργαστηρίου Αναφοράς Ασθενειών Δίθυρων Μαλακίων  Ελλάδας & Κύπρου, του Ινστιτούτου Λοιμωδών και Παρασιτικών Νοσημάτων Θεσσαλονίκης - Κέντρο Κτηνιατρικών Ιδρυμάτων του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.
 
* Το Ελληνικό Κέντρο Θαλασσίων Ερευνών.

Friday, March 15, 2013

Η καλλιέργεια φυτών για βιοκαύσιμα βλάπτει....

Η μαζική καλλιέργεια φυτών για βιοκαύσιμα δεν δημιουργεί μόνο προβλήματα στην αγορά τροφίμων, αλλά προκαλεί και σοβαρά προβλήματα στη βιοποικιλότητα.
Σε μια επιστολή διαμαρτυρίας την οποία συνέταξαν πάνω από 200 Αμερικανοί επιστήμονες και απηύθυναν στην αμερικανική κυβέρνηση, δεν επεσήμαιναν μόνο τα προβλήματα που προκαλούν οι μαζικές καλλιέργειες για βιοκαύσιμα στην παραγωγή τροφίμων, αλλά αναδείκνυαν το προβλήματα που προκαλούνται στη βιοποικιλότητα. Η μαζική καλλιέργεια ορισμένων φυτών εμποδίζει την ανάπτυξη άλλων φυτών. Ως παράδειγμα ανάφεραν το φυτό κουτζού από την Ασία, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως για ζωοτροφές. Το φυτό αυτό καλλιεργήθηκε μαζικά στη νότια Αμερική πνίγοντας στην κυριολεξία άλλα είδη φυτών και δέντρων.

Thursday, February 21, 2013

Βιοκαύσιμα ή τρόφιμα: υπάρχει λύση;

Η αυξημένη ζήτηση για βιοκαύσιμα έχει ως παράπλευρη απώλεια τα δάση του πλανήτη, που κόβονται για να μετατραπούν σε καλλιεργούμενες εκτάσεις, όχι όμως για τα ίδια τα βιοκαύσιμα αλλά για τα τρόφιμα που προηγουμένως εκτόπισαν από τα χωράφια οι ενεργειακές καλλιέργειες... Είναι η Έμμεση Αλλαγή Χρήσης Γης (ILUC) που προκαλεί εν τέλει αύξηση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα. Τώρα η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προσπαθεί να αναστρέψει το φαινόμενο και στο ΕΚ οργανώθηκε ειδική ημερίδα για το θέμα.

Monday, February 11, 2013

Η παραγωγή κρέατος επιβαρύνει το περιβάλλον 14 φορές πιο πολύ απ' ότι των φρούτων

Εξαιτίας των εκπομπών αερίων...
Η υγιεινή διατροφή επηρεάζει  το περιβάλλον, υποστηρίζουν Γάλλοι επιστήμονες σε άρθρο τους στο επιστημονικό περιοδικό «The American Journal of Clinical Nutrition».

Κατά την έρευνα, που έγινε στο Εθνικό Ερευνητικό Ινστιτούτο Αγρονομίας στην Μασσαλία, οι επιστήμονες ανέλυσαν τις διατροφικές συνήθειες 1,918 Γάλλων και τις εκπομπές αερίων από την παραγωγή φυτών, ψαριών, κρέατος, πτηνών και άλλων συστατικών. Η καλλιέργεια φρούτων και λαχανικών δεν συντελεί τόσο στο φαινόμενο του θερμοκηπίου όσο ένα κοπάδι αγελάδων, αλλά οι άνθρωποι που κάνουν διατροφή που βασίζεται κυρίως σε φυτικά τρόφιμα συντελούν στην επιβάρυνση του περιβάλλοντος μέσω της κατανάλωσης των συγκεκριμένων τροφών. 

Wednesday, January 30, 2013

Αλλού πετάνε τρόφιμα, κι αλλού πεινάνε

 Στα σκουπίδια καταλήγουν τρόφιμα που έχουν αγοραστεί από τα νοικοκυριά, κατά μέσο όρο μία στις πέντε σακούλες από το σούπερ μάρκετ. Σε ένα χρόνο, οι αυστραλοί ξοδεύουν από 800 έως 1000 δολάρια για τρόφιμα τα οποία πετάνε στα σκουπίδια. Τα στοιχεία προκύπτουν από πρόσφατη έρευνα. Πρώτα στη λίστα των τροφίμων που πετιούνται, είναι το γάλα, τα μαρούλια, το ψωμί, το γιαούρτι, οι ντομάτες και άλλα φρέσκα λαχανικά.
Οι ειδικοί λένε πως αυτό οφείλεται στον κακό υπολογισμό που κάνουν οι καταναλωτές για τα πόσα τρόφιμα χρειάζονται στην πραγματικότητα, ο τρόπος που τα αποθηκεύουν, το γεγονός ότι δεν λαμβάνουν υπόψη τις ημερομηνίες λήξης ορισμένων προϊόντων και, πάνω απ' όλα, ότι αγοράζουν περισσότερα προϊόντα, όταν τα τελευταία πωλούνται σε πολύ χαμηλότερες τιμές, εκπτώσεις κλπ.

Saturday, January 26, 2013

Τα μικρόβια προστάτες των... τροφίμων

Τα μικρόβια μπορούν να γίνουν προστάτες των... τροφίμων! Οσο περίεργα κι αν ηχεί αυτή η πρόταση στα αυτιά μας, δεν παύει να αποτελεί πραγματικότητα. Μια πραγματικότητα που προέκυψε μέσα από μια μακροχρόνια έρευνα επιστημόνων του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.

Η ερευνητική ομάδα του τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων ΑΠΘ ανακάλυψε έναν -πρωτοποριακό και μοναδικό σε παγκόσμιο επίπεδο- τρόπο που μας δίνει τη δυνατότητα να γνωρίζουμε, αν και κατά πόσο, ένα τρόφιμο έχει υποστεί μικροβιακή αλλοίωση: Τη χρήση ενός χρονοθερμοκρασιακού δείκτη μικροβιακής μορφής για την παρακολούθηση της ποιότητας και της ασφάλειας του τρόφιμου.

Monday, January 21, 2013

Προσφέρετε τρόφιμα αντί να τα πετάξετε!

Καθημερινά τόνοι τροφίμων καταλήγουν στα σκουπίδια, αν και δεν έχουν ακόμη χαλάσει. Μία γερμανική ιστοσελίδα δίνει τη δυνατότητα δωρεάν διάθεσης ποιοτικών τροφίμων που περισσεύουν μέσω διαδικτύου.
Η καθημερινή κατανάλωση τροφίμων στη Γερμανία ξεπερνά κάθε φαντασία. Οι χαμηλές τιμές στα βασικά είδη αλλά και η πλούσια γκάμα προϊόντων που διατίθενται στις αγορές, είναι ανάλογες με τους ρυθμούς κατανάλωσης. Η ταχύτητα αντικατάστασης τροφίμων, που δεν έχουν ακόμα καταναλωθεί ή χαλάσει, με άλλα είναι μεγάλη, με αποτέλεσμα καθημερινά να καταλήγουν στους κάδους απορριμμάτων τεράστιες ποσότητες τροφίμων που είτε δεν έχουν αλλοιωθεί είτε διαθέτουν ακόμη ικανή για κατανάλωση ποσότητα.

Sunday, January 20, 2013

Έλληνες παραγωγοί στην Grüne Woche

Μετά από πολλά χρόνια οι έλληνες παραγωγοί επιστρέφουν στην διεθνή έκθεση προώθησης αγροτικών προϊόντων "Πράσινη Εβδομάδα" (7-17.2.). Η κρίση τους αναγκάζει να αναζητήσουν νέες ευκαιρίες στο εξωτερικό
Η "Πράσινη Eβδομάδα" του Βερολίνου είναι η μεγαλύτερη έκθεση προώθησης αγροτικών προϊόντων στον κόσμο. Πάνω από 400.000 επισκέπτες προσφέρουν στους παραγωγούς τροφίμων ένα πρόσφορο δοκιμαστικό πεδίο για τα προϊόντα τους, δηλαδή κατά πόσο γίνονται αποδεκτά από το γερμανικό κοινό. Παρότι οι επισκέπτες έχουν να επιλέξουν ανάμεσα σε 100.000 προϊόντα από 67 χώρες, Οι πάνω από 1.600 εκθέτες έχουν πολλές ευκαιρίες να κάνουν γνωστά τα προϊόντα τους. Και αυτό επειδή είναι μεγάλη η διάθεση του κοινού να γνωρίσει νέες γεύσεις.

Friday, January 18, 2013

Αυξάνονται οι ελληνικές αγροτικές εξαγωγές στη Γερμανία

Οι εξαγωγές ελληνικών παραδοσιακών τροφίμων στο εξωτερικό σημειώνουν αύξηση. Το μέλλον ανήκει όμως στην γεωργία ποιότητας, δηλώνει στη DW ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Θανάσης Τσαυτάρης.
Στo πλαίσιo της διεθνούς έκθεσης προώθησης αγροτικών προϊόντων "Πράσινη Εβδομάδα" (Grüne Woche) στο Βερολίνο ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Θανάσης Τσαυτάρης εγκαινίασε τα ελληνικά περίπτερα μαζί με τη γερμανίδα ομόλογό του Ilse Aigner.
Στη συνέντευξη που παραχώρησε στην Deutsche Welle τόνισε την ανάγκη εκσυγχρονισμού και εξωστρέφειας του ελληνικού αγροτικού τομέα, λαμβάνοντας υπόψη την αυξημένη ζήτηση ελληνικών προϊόντων στο εξωτερικό. «Την ώρα που όλος ο κόσμος θέλει αυτά τα προϊόντα, νομίζω ότι είναι καιρός να στρέψουμε και εμείς την προσοχή μας από μια γεωργία χαμηλού κόστους που ήταν η προτεραιότητα του παρελθόντος προς μια γεωργία περισσότερο ποιοτική και εξωστρεφή», δήλωσε χαρακτηριστικά ο κ. Τσαυτάρης.

Wednesday, January 16, 2013

Η Αφρική μπορεί να παράγει τα τρόφιμα που χρειάζεται

Ο αριθμός των ανθρώπων που πεινούν στις φτωχότερες χώρες της Αφρικής αυξάνεται παρά την πρόοδο στην παραγωγή τροφίμων, λένε οι ερευνητές της Oxfam. Παροτρύνουν επίσης τους ευρωπαίους δωρητές και τις αφρικανικές κυβερνήσεις να επενδύσουν περισσότερο στις μικρές  εκμεταλλεύσεις και να δώσουν στους αγρότες μεγαλύτερη συμμετοχή στη διαδικασία λήψης αποφάσεων.
Μία νέα έκθεση από την ομάδα κατά της παγκόσμιας φτώχειας αναφέρει ότι περισσότεροι από 230 εκατομμύρια ανθρώποι - ή αλλιώς ένας στους τέσσερις αφρικανούς που ζουν στα νότια της Σαχάρας- είναι υποσιτισμένοι, 38% πάνω από ό, τι 20 χρόνια πριν.

Sunday, January 13, 2013

Στα ύψη η παγκόσμια κατανάλωση κρέατος / Επιπτώσεις για το περιβάλλον

Κατακόρυφη αύξηση παρουσιάζει τα τελευταία χρόνια η παγκόσμια κατανάλωση κρέατος. Ραγδαία αύξηση παρατηρείται στις αναπτυσσόμενες χώρες με απρόβλεπτες συνέπειες για το περιβάλλον.
Η αγροτική οικονομία προκαλεί τεράστια προβλήματα στο περιβάλλον. Σε ποιο βαθμό καταδεικνύει ο λεγόμενος «Άτλας του κρέατος», μια στατιστική έρευνα που εκδίδεται από το ίδρυμα Heinrich-Böll, τον γερμανικό Σύνδεσμο Προστασίας του Περιβάλλοντος και της Φύσης (BUND) και την μηνιαία εφημερίδα Le Monde diplomatique.

Thursday, January 10, 2013

Στα σκουπίδια καταλήγει το 50% των τροφίμων / La moitié de la nourriture produite dans le monde gaspillée

Στα σκουπίδια καταλήγει το 50% των τροφίμων
Βρετανική έρευνα εξηγεί ότι οι συνήθειες παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων στις κοινωνίες της Δύσης αφήνουν χωρίς φαγητό μεγάλα κομμάτια του παγκόσμιου πληθυσμού. 

Saturday, December 29, 2012

ΘΝΗΣΙΜΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΚΛΙΜΑΤΙΚΗ ΑΛΛΑΓΗ: Μεγαλώνει ο κίνδυνος έως το 2030, αν δεν ληφθούν μέτρα

Καθώς αυξάνεται η μέση θερμοκρασία παγκοσμίως, εξαιτίας των εκπομπών αερίων θερμοκηπίου, οι επιπτώσεις για τον πλανήτη -όπως το λιώσιμο των πάγων, τα ακραία καιρικά φαινόμενα, η ξηρασία και η άνοδος της στάθμης των θαλάσσιων υδάτων- θα θέσουν σε κίνδυνο πληθυσμούς και νοικοκυριά, αναφέρει η έκθεση που διεξήχθη από την ανθρωπιστική οργάνωση DARA.
Η έκθεση υπολόγισε ότι κάθε χρόνο καταγράφονται 5 εκατ. θάνατοι από την ατμοσφαιρική ρύπανση, την πείνα και τις ασθένειες ως αποτέλεσμα της κλιματικής αλλαγής και των οικονομιών που βασίζονται στο διοξείδιο του άνθρακα, ενώ ο αριθμός αυτός ενδεχομένως να ανέλθει στα 6 εκατ. ετησίως μέχρι το 2030, αν συνεχίσει να ισχύει το σημερινό μοντέλο χρήσης των φυσικών καυσίμων.

EL News